我們?cè)谑褂?strong>農(nóng)藥殘留速測(cè)儀檢測(cè)蔬菜的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)韭菜的農(nóng)殘是超標(biāo)*多的，因此韭菜是“高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥”蔬菜之一，它也是引起農(nóng)藥食物中毒*常見的食物之一。吃多了含有農(nóng)藥殘留的蔬菜和水果會(huì)危及人體健康。急性中毒會(huì)導(dǎo)致死亡。慢性中毒還會(huì)對(duì)肝臟、腎臟和脾臟等代謝系統(tǒng)造成損害。對(duì)于韭菜，仍然有許多朋友喜歡吃。那么，我們?nèi)绾握嬲x擇韭菜，或者如何吃韭菜才能更健康呢？下面一起來看一下。

　　購買韭菜時(shí)，如果你發(fā)現(xiàn)葉子特別厚，那么韭菜就可以購買。如果韭菜有刺鼻的味道，就表明其農(nóng)藥殘留可能超標(biāo)了。為了確保健康，**使用農(nóng)藥殘留測(cè)試儀進(jìn)行測(cè)試。如果發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，盡量不要購買。在購買韭菜的過程中，一些市民會(huì)認(rèn)為一定要買一些有蟲眼的菜，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為這樣的蔬菜沒有用農(nóng)藥。事實(shí)上，這個(gè)判斷是不正確的，這樣的素材并不意味著沒有應(yīng)用農(nóng)藥，這僅僅表明農(nóng)藥可能不會(huì)殺死所有的害蟲，而且許多昆蟲已經(jīng)產(chǎn)生了抗藥性。如果你不擔(dān)心你買的蔬菜，你可以把它們放在那里幾天，讓農(nóng)藥自然降解。雖然營養(yǎng)物質(zhì)流失了，但總的來說，利大于弊。另外，當(dāng)你清洗韭菜的時(shí)候，你可以用米湯浸泡，這樣你就可以去除一些殘留的農(nóng)藥，但是**的方法是用農(nóng)藥殘留測(cè)試儀進(jìn)行測(cè)試。如果有農(nóng)藥殘留，**不要購買。

　　農(nóng)產(chǎn)品安全受到全社會(huì)的關(guān)注，農(nóng)民和農(nóng)民的安全生產(chǎn)意識(shí)得到了極大的提高。因此，不僅在農(nóng)場(chǎng)、超市等，，在出售蔬菜和水果等蔬菜的地方，我們會(huì)看到農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，如今許多生產(chǎn)區(qū)域配備有農(nóng)藥殘留檢測(cè)器。產(chǎn)品自檢后，有助于避免蔬菜從農(nóng)業(yè)殘留物中流入，提高蔬菜和其他農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。它增加了效率和收入，另一方面也增強(qiáng)了蔬菜生產(chǎn)基地的品牌影響力，更有利于綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。有了這么多的規(guī)定，不僅讓居民吃白菜，還能促進(jìn)農(nóng)業(yè)收入的增加，這是一個(gè)雙贏的結(jié)果。

　　另外大家對(duì)于農(nóng)殘也不要太害怕，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀廠家指出，“農(nóng)藥檢測(cè)出的農(nóng)藥殘留”與“危害健康”不同。 任何農(nóng)藥都必須達(dá)到一定數(shù)量才能對(duì)人體健康造成傷害。 這種不會(huì)造成傷害的數(shù)量由國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 可以說，根據(jù)目前對(duì)農(nóng)藥的科學(xué)理解，只要不超過該量，就可以認(rèn)為沒有健康危險(xiǎn)。