縣域應(yīng)該是保障蔬菜安全的源頭和*關(guān)口，但很多地方還缺乏對(duì)農(nóng)藥殘留的全面檢測(cè)。

　　城市的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，作為靠近消費(fèi)者的*后把關(guān)環(huán)節(jié)，市場(chǎng)管理者在農(nóng)藥殘留檢測(cè)方面投入的人力、物力等卻相當(dāng)有限。

　　蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)備，都是屬于 快速檢測(cè) 設(shè)備。 快速檢測(cè)的結(jié)果沒(méi)有法律效力，即使查出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，也不能作出處罰。

　　超標(biāo)的農(nóng)藥殘留，如果沒(méi)有嚴(yán)格的把關(guān)，經(jīng)常食用后會(huì)對(duì)人體造成傷害。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，連貫城鄉(xiāng)、 全面覆蓋的農(nóng)藥殘留檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，離我們還很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

　　“*關(guān)口”若有若無(wú)

　　11月 3日 15 時(shí)，在齊河縣晏城鎮(zhèn)家具城的菜市場(chǎng)上，記者問(wèn)正在賣菜的韓大姐：“我想買一批農(nóng)藥殘留不超標(biāo)的韭菜，你們這里有沒(méi)有檢測(cè)的?”來(lái)自焦斌鎮(zhèn)的韓大姐快人快語(yǔ)：“俺這邊沒(méi)有檢測(cè)農(nóng)藥殘留的，誰(shuí)知道超標(biāo)不超標(biāo)啊?!”

　　來(lái)自華店鄉(xiāng)張博士村的張大爺，他賣的韭菜不是自己地里產(chǎn)的，而是從附近禹城批發(fā)來(lái)的。記者以“菜商”的身份，請(qǐng)他幫助聯(lián)系收購(gòu)農(nóng)藥不超標(biāo)的韭菜。他說(shuō)：“人家打藥不打藥，咱也說(shuō)不清楚，更沒(méi)啥子好辦法幫你弄明白。我給你辦不了這個(gè)事兒!”

　　張大爺透露：“韭蛆”(害蟲(chóng))從韭菜根部往上咬，所以必須在韭菜根部上藥。過(guò)去都是撒“六六六”粉，現(xiàn)在買不到了，改用“辛硫磷”。 其實(shí)，張大爺對(duì)農(nóng)藥殘留也沒(méi)好感——他兒子前幾天買了點(diǎn)生菜，洗了洗蘸醬吃，結(jié)果農(nóng)藥中毒。張大爺說(shuō)：“買菜才花了兩三塊錢，看病打針卻花了好幾十塊錢。”

　　齊河晏城鎮(zhèn)家具城西側(cè)河邊，是一個(gè)規(guī)模不小的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。每天三點(diǎn)左右，許多蔬菜批發(fā)商就聚攏此地，到九點(diǎn)才散去。所以，記者在下午趕到這兒的時(shí)候，除了一地的菜葉、爛菜之外，沒(méi)有見(jiàn)到一個(gè)人。附近一家驢肉飯店的服務(wù)員說(shuō)：“這里是個(gè)半夜里才賣菜的市場(chǎng)，誰(shuí)會(huì)過(guò)來(lái)管農(nóng)藥超標(biāo)不超標(biāo)的事兒!”

　　縣域是蔬菜、水果的產(chǎn)地，是“田間地頭”，按說(shuō)應(yīng)該是保障蔬菜安全的“源頭”和“*關(guān)口”。然而，記者了解到，在很多地方，特別是縣域范圍，還缺乏對(duì)農(nóng)藥殘留的全面檢測(cè)。這樣一來(lái)，不僅城市的消費(fèi)者面臨安全隱患，而且鄉(xiāng)村的老百姓也深受其害。如上面所說(shuō)的張大爺兒子中毒一事，就是典型的案例。

　　“*后一關(guān)”不盡如人意

　　11月 2日 9時(shí)許，濟(jì)南西郊匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)入口處的玻璃欄里，貼著“蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果公示”，里面有對(duì)27種蔬菜的檢測(cè)結(jié)果，均為“合格”。

　　匡山市場(chǎng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)員李珍告訴記者，她每天都對(duì)蔬菜進(jìn)行抽樣檢測(cè)。由于只有她一個(gè)人，有些忙不過(guò)來(lái)，所以無(wú)法對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的140多種蔬菜全部進(jìn)行檢測(cè)，她每天只能從中選擇三四十種蔬菜進(jìn)行輪流檢測(cè)。她說(shuō)：“大部分蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)是合格的。”

　　記者發(fā)現(xiàn)，11月 2日的該市場(chǎng)“蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果”公示的內(nèi)容，其實(shí)是前*(11月 1日)的檢測(cè)結(jié)果。也就是說(shuō)，他們公示結(jié)果的時(shí)候，蔬菜可能早就賣了出去。即便是檢測(cè)出來(lái)的蔬菜有不合格的，可能也早售罄。對(duì)此，匡山市場(chǎng)總經(jīng)理徐寶坤坦承：如果真的檢測(cè)出某種蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，也只能追溯產(chǎn)地和供應(yīng)商;但對(duì)于已經(jīng)賣出去的蔬菜，卻沒(méi)有“召回”的辦法和可能。他認(rèn)為，城市的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，應(yīng)該是蔬菜農(nóng)藥殘留把關(guān)的*后一個(gè)環(huán)節(jié)。大量的檢測(cè)工作本該是在蔬菜原產(chǎn)地就已做好并完成的。

　　記者了解到，作為靠近消費(fèi)者的*后一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，市場(chǎng)管理者除了抽檢農(nóng)藥殘留外，還有“統(tǒng)計(jì)菜價(jià)”、“公平交易”、“市場(chǎng)管理”等許多事情要做。所以，他們?cè)谑卟宿r(nóng)藥殘留檢測(cè)方面投放的人力、物力等卻相當(dāng)有限。但這也不能成為放松對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)要求的理由。

　　處理程序效率偏低

　　在匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)蔬菜農(nóng)藥殘留抽檢工作人員十分不受菜商歡迎。當(dāng)日，在匡山市場(chǎng)的1—32攤位，農(nóng)藥殘留檢測(cè)員李珍取了5斤多蘑菇，雖然也按菜價(jià)正常支付菜錢，可是攤主陳師傅卻一直在大聲嚷嚷：“你別亂檢了!真麻煩!我還沒(méi)怎么賣呢!” 事后，李珍給記者解釋說(shuō)：“ 他們都是作批發(fā)的，平時(shí)不零售，所以對(duì)我們?nèi)映闄z很不耐煩。”

　　菜商的配合只是一個(gè)小問(wèn)題。記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)生鮮蔬菜進(jìn)行檢測(cè)效率才是個(gè)大問(wèn)題。在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，檢測(cè)和銷售同時(shí)進(jìn)行。如果檢測(cè)速度過(guò)慢，蔬菜都賣完了，結(jié)果可能才會(huì)出來(lái)，那檢測(cè)也就失去了意義，極易導(dǎo)致不合格蔬菜流入社會(huì)。所以，正如濟(jì)南農(nóng)業(yè)監(jiān)察支隊(duì)工作人員所說(shuō)，蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的農(nóng)藥檢測(cè)設(shè)備，都是屬于“快速檢測(cè)”設(shè)備。但是，快速檢測(cè)的結(jié)果沒(méi)有法律效力，即使查出蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，也不能作出處罰。

　　按照常規(guī)，市場(chǎng)檢出蔬菜農(nóng)藥殘留不合格的蔬菜后，一邊讓蔬菜商停售，一邊上報(bào)市農(nóng)業(yè)局，再由農(nóng)業(yè)部門做*檢測(cè);一旦確認(rèn)蔬菜確實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo)，農(nóng)業(yè)部門就會(huì)出具檢測(cè)報(bào)告，再由工商部門實(shí)施處罰。這個(gè)過(guò)程走下來(lái)，至少得兩天的時(shí)間。這兩天的時(shí)間對(duì)菜商來(lái)說(shuō)，那簡(jiǎn)直是等不起的。

　　呼喚獨(dú)立的“商業(yè)性檢測(cè)”

　　引進(jìn)市場(chǎng)機(jī)制，培育獨(dú)立的商業(yè)性蔬菜檢測(cè)公司，或可破解蔬菜檢測(cè)不到位的難題。記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于農(nóng)業(yè)部門和市場(chǎng)機(jī)構(gòu)而言，蔬菜檢測(cè)只是他們的一項(xiàng)工作，盡管責(zé)任重大，但不能帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益。有關(guān)人士指出：“蔬菜檢測(cè)”本身也是一個(gè)市場(chǎng)，可以引進(jìn)檢測(cè)公司，為“買菜的和賣菜的”同時(shí)提供檢測(cè)服務(wù)。借助獨(dú)立、公正、可信的檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)公司甚至能夠成為社會(huì)認(rèn)可的“檢測(cè)品牌”。買菜的消費(fèi)者，會(huì)沖著“檢測(cè)品牌”來(lái)買，選擇購(gòu)買檢測(cè)過(guò)了的蔬菜。 賣菜的商戶和企業(yè)，為了贏得社會(huì)信任，也為了賣個(gè)好價(jià)錢，也會(huì)主動(dòng)接受這種商業(yè)檢測(cè)。

　　這個(gè)建議，有點(diǎn)像有機(jī)蔬菜的國(guó)際認(rèn)證機(jī)制——要想把有機(jī)蔬菜賣進(jìn)歐盟市場(chǎng)，必須先獲得“ ECOCERT ”認(rèn)證，否則就“打不進(jìn)歐盟市場(chǎng)”。

　　圖片說(shuō)明：有機(jī)蔬菜雖無(wú)農(nóng)藥殘留，但高額的售價(jià)讓其遠(yuǎn)離了老百姓的餐桌。這是11月8 日，記者在濟(jì)南歷下大潤(rùn)發(fā)超市拍攝的一幕：有機(jī)蔬菜專柜前顧客寥寥。

來(lái)源：蔬菜網(wǎng)