在水果栽培中，一定要停止使用劇毒、高殘留致癌、致畸和突變農(nóng)藥，鼓勵(lì)施用有機(jī)肥，應(yīng)對(duì)施用土壤肥料，發(fā)展果樹(shù)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，這些生理過(guò)程起著重要的調(diào)節(jié)作用，使它們更適合訓(xùn)練要求，達(dá)到早熟、產(chǎn)量多、產(chǎn)品優(yōu)良和易于操作。然而，這些制劑或組合物中的許多可以留在水果中，并具有成熟和促進(jìn)身體細(xì)胞老化的作用，這對(duì)人類(lèi)健康有許多不利影響。

　　肥料和殺蟲(chóng)劑在水果生產(chǎn)中發(fā)揮著不可替代的作用。然而，在許多地區(qū)，使用化肥和殺蟲(chóng)劑含量多，這將嚴(yán)重影響水果的安全。中國(guó)農(nóng)藥使用居世界前列，生物農(nóng)藥使用相對(duì)較少。許多不合理使用農(nóng)藥的山區(qū)，抗藥性的發(fā)生遍及病蟲(chóng)害，作用相對(duì)較差，使用的農(nóng)藥濃度不斷增加，用藥數(shù)量不斷增加?；适┯貌豢茖W(xué)，過(guò)量施用硝態(tài)氮會(huì)形成果實(shí)的硝酸含量增加，盲目施用含氯化肥會(huì)影響果實(shí)的原有風(fēng)味，過(guò)量施用化肥會(huì)破壞土壤微生物系統(tǒng)，容易導(dǎo)致根部病害(如桃根癌)，還會(huì)破壞土壤的團(tuán)聚結(jié)構(gòu)，削弱土壤的持水能力，降低土壤的抗旱能力。

　　一些果農(nóng)仍在使用禁用的高毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，在病蟲(chóng)害防治中盲目提高農(nóng)藥濃度，增加用藥數(shù)量，不注意農(nóng)藥的安全距離;過(guò)度依賴(lài)氮肥的施用，有機(jī)肥沒(méi)有通過(guò)Lml水果的高溫發(fā)酵產(chǎn)生許多農(nóng)藥。水果生產(chǎn)了大量的農(nóng)藥和化肥，造成了水果的質(zhì)量和加工產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴(yán)重影響了中國(guó)水果的世界信貨和進(jìn)出口交易。

　　農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)限制了中國(guó)水果和加工產(chǎn)品參與翡翠商場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。清潔質(zhì)量是歐洲購(gòu)物中心技術(shù)交易的主要部分，履行新的農(nóng)藥殘留法規(guī)和增加新的規(guī)范是非常重要的，所以說(shuō)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的使用是時(shí)代發(fā)展的結(jié)果。