市面上的農(nóng)殘速測(cè)試劑跟農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀都是根據(jù)GB-T 5009.199-2003 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)”來(lái)生產(chǎn)的，可以用于初篩，準(zhǔn)確度可以有80%，但是不能檢測(cè)出具體哪種農(nóng)藥超標(biāo)，只是用于大批量的初級(jí)篩選，把懷疑有問(wèn)題的產(chǎn)品挑選出來(lái)。

        由于農(nóng)藥殘留是看不見(jiàn)，摸不著，想要對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，有必要用到專(zhuān)業(yè)的農(nóng)藥殘留速測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)。儀器能夠定性檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留，體積小巧便攜，合適在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市停止農(nóng)藥殘留的檢測(cè)工作，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)儀器檢測(cè)果蔬的安全性，能夠減少農(nóng)藥殘留過(guò)多形成的危害。　

        云唐農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T5009.199-2003。采用連續(xù)檢測(cè)法和酶抑制原理。在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計(jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留。

        農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的主要設(shè)備有哪些種類(lèi)？農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的主要設(shè)備有農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，農(nóng)藥殘留問(wèn)題是影響食品安全的重要因素之一，檢測(cè)農(nóng)藥殘留需要專(zhuān)業(yè)的儀器以及專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀是專(zhuān)業(yè)的儀器之一，取樣電的選擇需要具有代表性，這些細(xì)微之處可能對(duì)試驗(yàn)結(jié)果才能起到?jīng)Q定的作用。同時(shí)，檢測(cè)人員的水平高低及責(zé)任心的強(qiáng)弱是影響蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作的重要因素之一。