食品安全的重要性不言而喻，俗話說的好，民以食為天，食以安為先。然而，食品安全問題一直困擾著社會，并沒有真正得到解決。從10年前引起軒然大波的三鹿奶粉事件到今年3月成都第七食堂事件，食品安全隱患似乎無處不在。此外，在更多的學校附近，仍然有大量的小商店，小超市，大規(guī)模銷售各種“小食品”，有些是“三無產(chǎn)品”。誠然，我們必須徹底消除食品安全隱患，真正實現(xiàn)食品的營養(yǎng)、健康和衛(wèi)生，不僅要依靠相關部門的打擊和監(jiān)督，還要與社會組織乃至每個人密切相關。畢竟，為兒童健康成長創(chuàng)造一個更安全的環(huán)境是執(zhí)法部門和整個社會的責任。

　　隨著科學技術的發(fā)展，影響食品質(zhì)量和安全的因素越不斷增加，要求越來越高，對檢驗技術和儀器儀表提出了更高的要求。在當今的各種食品安全目標中，殘留農(nóng)藥、獸藥等參數(shù)的檢測受到了重視。使用的檢測儀器包括**檢測儀器，如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計等。雖然食品安全檢測員已經(jīng)在一些較為繁榮的城市農(nóng)民購物中心建立了食品安全快速檢查站，但這仍不構成全國性的情況。許多基層食品質(zhì)量檢驗單位面臨著檢驗設備缺乏和檢驗方法落后的問題。事實上，這仍然是由于進口檢驗儀器現(xiàn)在占據(jù)了中國的主要商場。

　　中國的科學檢測儀器行業(yè)起步較晚，因此在工業(yè)發(fā)展的早期階段首次由國外知名品牌**。國內(nèi)食品安全檢測儀器商店構成無限沖擊。國內(nèi)企業(yè)仍處于發(fā)展的初級階段，具有規(guī)劃小、人才分散、技能分散、資本分散的特點。由于缺乏核心技能，商品質(zhì)量差，穩(wěn)定性低，不能構成大規(guī)劃的產(chǎn)業(yè)化。

　　而隨著我們技術力量的發(fā)展，現(xiàn)在，中國食物食品安全檢測儀商場規(guī)劃超越百億，而且商場增長速度有逐漸進步的趨勢，雖然進口儀器搶占了商場先機，但國產(chǎn)儀器仍有無窮的開展空間，怎么進步技能，將食品安全檢測儀做小做精，走進尋常百姓家是公司需要考慮的問題。

　　食品安全是國家向餐飲業(yè)提出的一個時代問題。追求時代的解決方案需要全面和協(xié)調(diào)的國家和地方政府政策、餐飲業(yè)法規(guī)以及對解決食品安全感興趣的社會和企業(yè)力量的協(xié)同創(chuàng)新。這種解決方案的核心特征是使用時代賦予我們的工具——數(shù)字技術，來有效地解決食品安全問題。